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05
2025-08
细胞 ~ 疏通心脏生命路
最新发布的《中国心血管健康与疾病报告2024》敲响警钟：全国罹患心血管疾病的人口超过3.3亿，更别提现在的年轻人一边熬夜爆肝，一边大口吃肉喝奶茶，久坐不动、加班爆表、抽烟喝酒样样来，冠心病发病更是逐步年轻化。
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04
2025-08
细胞~从脑损伤到失智
创伤性脑损伤（TBI）不仅是全球公共卫生的重大负担，更是痴呆症的重要环境风险因素。
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01
2025-08
明胶的固液交织，可以这样做
在食品胶体的流变学研究中，明胶作为典型的热可逆凝胶材料，其温度响应特性始终是影响产质量构表现与结构稳定性的关键因素。
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01
2025-08
奶油花的美观与持久-形状决定
想做出美观、稳定又好操作的奶油花，除了打发技巧，理解奶油的物理特性也是关键。只有掌握好这些幕后“物性指标”，才能把每一朵花都挤得又美又稳！
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04
2025-07
细胞~揭开富贵病背后的硬化真相
高盐、高脂、久坐、熬夜……现代生活方式在悄悄改变我们的身体。越来越多的人年纪轻轻就背上了“富贵病”标签——高血压、动脉粥样硬化、代谢综合症，这些表面看似无害的慢性病，其实正在深层次地侵蚀我们的心血管系统。
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04
2025-07
水果的声波密码 可以这样做
水果的声音就像藏在果实里的 “密码本”，悄悄记录着它们的生长状态与健康秘密。轻轻敲击西瓜，成熟的果实会发出低沉浑厚的声响，而未成熟的则声音清脆，仿佛在以独特的 “音调” 诉说着成熟度的差异。
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03
2025-07
细胞~ 24小时预测改善退化性关节炎关节炎模型
膝关节健康关键在于软骨细胞的正常结构。健康的软骨细胞多为圆形或椭圆形，规则地分布于由胶原与聚糖组成的基质网络中，协同维持关节的运动功能。而在退化性关节炎（OA）中，软骨细胞出现形态异常、数量减少，基质代谢失衡，导致软骨功能逐步丧失。
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03
2025-07
水果的品质好坏，因为孔隙
水果的口感、外观与保鲜品质，是影响消费者喜好与市场价值的重要因素。除了传统的糖度、酸度与硬度等指标外，“孔隙结构”作为微观层面的内部特征，正逐渐成为水果品质评估的重要依据。透过先进的C-Cell孔隙分析技术，我们得以揭开水果质构背后的奥秘。
