实验方法

使用三种不同的探头对样品进行穿刺测试。

1.    直径2 mm柱型探头（P/2）。

2.    直径2 mm针型探头（P/2N）。

3.    直径5 mm球型探头（P/5S）。

测试照片

测试图型

1.      P/2

2.      P/2N

3.      P/5S

试验结果

实验结论

本次实验使用了3种不同的探头进行穿刺测试，从结果可看出使用P/5S进行穿刺的曲线再现性最佳，其次为使用P/2进行穿刺，而使用P/2N进行穿刺的结果最差。

由此可说明测试海苔这类薄脆且表面不规则的产品，使用的探头不能太细，且球型探头比柱型探头还要好一点，尤其是在测试其脆性方面。