体积测定仪除了应用在烘焙产品外，在水果上的应用也是一个常见的项目，其中水果的可食用率就是一项重要的指标。传统的测试方法是用重量比来表示，即可以食用部分的重量与整颗水果的重量之比值，而Volscan体积测定仪不仅可以测量重量比，还可以通过体积测定来反映出水果的可食用率指标。