包裝食品含氧量測試

包裝食品含氧量測試

2020-08-28

包裝食品含氧量測試

  对于食品真空包来说,除了包装本身的密封性能需要测试,食品包装内部的氧气含量决定了里面是否容易有微生物存活或者是否容易使食物变质的关键因素,因此制造商在出厂前进行氧气含量测试测试也显得格外重要。

测试包装食品里的氧气不外乎分为破坏性以及非破坏性两种方式,早先氧气测试需要抽取包装袋中的气体,然后再进行测试。这会遇到诸多限制,像一些液体装载较满,容易在采样时候被同时抽取出来,影响测试的准确性;而小包装样品其中气体不足,导致样本量太少难以分析;而包裝口太堅硬的樣品,如針劑用的安瓶、或是加瓶塞的玻璃容器则是不利测试探头刺入進行取样使的分析过程困难

现在透过OxySense的光学式溶氧测试仪,可以依据不同包装特性的产品进行灵活的分析。针对难以穿透或不适合破坏的包装样品,只要在封装前,将带有感应物质的荧光片置于容器内壁,封装完成后即可使用螢光分析探棒进行照射,感测荧光的强弱进而分析样本内部的氧气含量。