我们的探头和夹具系列的发展是因为需要新的方法来保持/支撑和测试样品，而从前的传统质地分析测试没有这种方法。例如，不在单纯只是上下运行使用质构仪，您可以将仪器平放，使侧面支撑仪器，并在水平面上测量摩擦力。这可用于测量包装的摩擦特性或评估奶酪的磨碎特性。

或者，如果您需要模拟消费者在使用产品时通常会执行的操作，可以透过我们设计一个固定装置，使您能够在测试期间模拟该动作。典型的例子包括面包挤压测量，模拟消费者在评估面包新鲜度；或头发梳理力时所做的动作，从而评估不同头发产品对头发可梳理性的影响。

为了模拟将一勺冰淇淋推入圆锥体的动作，我们开发了这种方法（如下所示），为了测量冰淇淋的可舀性，我们使用了冰淇淋勺装置。有时，您只需要保持测量的简单性，并尝试重新创建消费者在现实生活中进行主观评估时所采取的行动。

测量打开饮料或食品罐的力是另一个需要测量力的例子，以评估客户在尝试打开饮料或食品罐时的轻松程度。在太容易打开（有意外打开的风险）和太难打开（会影响客户忠诚度和重复购买）之间存在一种理想的力量。因此，这些力对于测量和控制一致的产品质量是必要的。

要了解如何使用TA.XT PlusC 质构仪执行这些不常见的物理性能测试，以测量崩解力、磨碎力、摩擦力、磨损、勺取性、梳理性、粉末流动性分析等，请观看此视频并查看物理性能测试：