“饮料”一词很难让人联想到“质地分析”的图像，质地分析最适合于具有从粘性液体到固体等各种特性的样品。但是考虑到原料和包装，饮料制造商一样需要质地分析仪。

随着全球减少塑料消耗的推动，纸吸管已经出现在许多酒吧和餐馆，它们是一个很好的替代品，但对一些消费者来说却是一次冲击，比习惯于在吸管上看到图案要来的更难以接受。然而，纸吸管的一个缺点是，一旦它们在饮料中浸泡了一段时间，就会缺乏结构的完整性，软化的一端不仅有令人不愉快的口感，它还降低了吸管的效力，对于此类细长样品，弯曲试验是物理评估最简单、最可靠的技术。对干燥样品进行弯曲试验，然后在适当的饮料中浸泡不同的时间，将显示出性能下降所需的时间。

泡泡茶的制造商必须监控其产品的破裂力，其中爆爆珠是一种令人兴奋的新质地，使消费者在第一次品尝时就感到惊讶，并且会给消费者带来期待。使用压缩测试可轻松评估其性能，将探头移至高应变以确保破裂，对于戏剧性的爆破声，理想的样品破裂点为高强度和低应变，可以通过添加视频捕获和同步系统来确认，系统进行视频录制并观测在破裂期间的移动。通常压缩的距离越深，破裂的口感就越强烈。

在许多咖啡店，糖浆是热饮或冷饮中的一种可选成分。咖啡师经常急于在短时间内制作大量的饮品，因此需要一种可靠的糖浆分配方法。泵的驱动力可以用一个挤出装置和一个动态天平（质构仪扩充设备）来测量，该天平用于测量糖浆离开容器的量，即可在一次试验中监测泵的力。

热巧克力一般以粉状出售，任何在家里做过一杯热巧克力的人都知道，巧克力粉在罐子里结块很令人烦恼，并且在巧克力粉装进罐子之前，工厂里的管道堵塞和产品浪费，会导致制造商可能要付出很大的代价。使用粉体流变仪可以测试粉末的结块倾向，这是一个快速而简单的测量，包括在质量控制过程中，通过自动化的测试方法和数据分析。

饮料包装对研发团队和产品本身同样重要。制造商生产的拉环罐经过微调，可以在特定的力下断裂，发出特有的“裂纹和气泡”声音。环拉装置可以与音频和视频测量（通过声音检测器和视频捕获同步装置）一起使用，以建立用户打开罐头时的完整体验。