实验方法

搅拌速度会影响聚合反应和乳液性能，当搅拌速度较慢时，乳化剂对单体的乳化程度降低，不能很好地包覆乳液粒子使其分层；当搅拌速度过快时，乳液粒子数目减少，径增大，聚合反应速率降低，易产生凝胶。此测试使用SMS的多态流变装置进行测试，实验会先对样品进行2次预搅拌，排除样品不均一干扰后，再执行五次变速搅拌，依序为10mm/s、40mm/s、80mm/s、120mm/s 、20mm/s各进行两次旋转搅拌，测得剪切系数，内聚系数及流动稳定性，藉以评估乳液流动阻力、

实验样品

AD

오설록

MUJI

Aesop

测试图像

---AD   ---Korea   Tea  ---MUJI   ---Aesop

试验结果

实验结论

MUJI有较高的塑形力，剪切稀化最为明显，依序为Aesop、AD、Korea，其中Korea初始黏度最低且经过不同速度搅拌后质地状态最为稳定，而AD流动性较佳，整体剪切稳定性趋势与初始黏性呈正相关。